大豆豆粉搅拌磨、湿法研磨机、湿磨机
发布时间：
2024-05-10 08:14
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豆浆粉主要来源于大豆，分为纯豆浆粉和调制豆浆粉两大类纯豆浆粉：仅以大豆为原料，经加工制成的粉状产品。调制豆浆粉：以大豆或粉状豆制品为主要原料，添加其他食品原料，添加或不添加食品添加剂或营养强化剂，经加工制成的粉状产品。
大豆粉的工艺流程大致包含原料大豆一清选去杂一烘干一冷却→脱皮一粉碎→过筛→大豆粉。高蛋白脱脂豆粉生产要求将脱脂大豆粉碎成平均粒径为5~20微米。如果粒径大于20微米，不能充分分离出高蛋白成分；如果粒径小于5微米，则易混入非蛋白成分，给后续的粒度分级处理造成障碍。粉碎脱脂大豆所采用的粉碎机，只要在粉碎加工中不使被粉碎物发热即可。通常多采用立式粉碎机、轴流式粉碎机、旋转板型粉碎机等冲击型粉碎机。并要根据所选用粉碎机来确定粉碎机的转速及加工的时间。
工业化大规模生产中常用立式粉碎机来进行加工，细胞磨作为新型的研磨设备，采用了最优的结构设计，使得研磨盘旋转带动微珠介质球能够产生更多的研磨剪切点，限制并迫使大豆与介质球全方位的接触，一个介质球就相当于一台小型破碎机。且主轴带动研磨盘时磨机的壳体不需要转动，可节约30%-50%的能耗。细胞磨研磨时可以通过调整功率强度，来避免高功率产生的热量，将功率控制在理想范围内，不仅节省了冷却装置，同时还降低了介质和浆料对衬板和研磨盘的剪切作用力，可以延长磨损件的使用寿命，在满足生产要求的同时，最大限度地降低了使用者的综合成本。
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